Inga sparade anläggningar!

Välj språk

Visa orginalspråket
Frågor & svar

Den 12 juni koras Sveriges bästa konferenskockar!

Pressmeddelande 1 juni 2023

Svenska Möten presenterar Copper Skillet – en global tävling för kockar som jobbar på mötesplatser och konferensanläggningar. Den svenska finalen av Copper Skillet går i år av stapeln den 12 juni på Münchenbryggeriet Event & Konferens.

Kockar från konferensanläggningar i hela landet har fått kvala till den svenska upplagan av kocktävlingen. En namnkunnig jury bestående av Albin Edberg, Siri Barje och Victor Magdeburg kommer kora vinnaren som får tävla vidare i Europafinalen.

Tävlingsuppgiften består i att skapa en huvudrätt som ska vara lämplig för service på en konferensanläggning, en modern restaurangrätt som fungerar i bankettsammanhang. Respektive kock kommer bli tilldelad två gasolkök samt redskap för tillagning/beredning. Deltagarna har tillgång till ett skafferi samt en hemlig råvarukorg som avslöjas 15 minuter innan tävlingens start. Därefter har kockarna 30 minuter på sig att tillaga en huvudrätt baserad på råvarorna från den hemliga korgen och skafferiet.

Rätten måste innehålla minst två proteiner från den hemliga råvarukorgen. Rätten presenteras på två tallrikar – en tallrik till juryn samt en tallrik för fotografering. Bedömningskriterierna omfattar hur väl tävlingsuppgiften är utförd, tekniken, presentationen, textur, balans mellan smakkombinationerna, arbetsstationens hygienstandard samt matsvinn. Varje minuts försening av presentationen för juryn medför poängavdrag.

Jens Dolk, en av landets mest spännande krögarprofiler och ägare till restauranggruppen K-märkt, kommer vara konferencier för tävlingen där 11 finalister från följande konferensanläggningar gör upp om den åtråvärda titeln: Steningevik KonferensConventumSigtunahöjden Hotel & ConferenceTvå SkyttlarVilla FridhemWorld Trade Center Stockholm Skepparholmen NackaSånga Hotell & Konferens Gällöfsta Konferens & HerrgårdHögberga Gård Hotell & Konferens och Arken Hotel och Art Garden Spa.

– Genom tävlingen vill vi lyfta och sätta fokus på både kockarna och konferensanläggningarna som genom sin gastronomiska höjd bidrar till framgångsrika möten och smakfulla upplevelser, säger Michael Schüller, VD Svenska Möten.

 

I samband med tävlingen bjuder Svenska Möten, tillsammans med Nores, också på en eftermiddag full med inspiration, kunskap och nätverkande. På scen blir det en föreläsning på temat ”Framtidens mat” och representanter från mat- och dryckesbranschen kommer finnas på plats för en minimässa där de presenterar utbud och nyheter.

Läs mer om Sverigefinalen av Copper Skillet.

Svenska Möten stärker sin kompetens inom hållbarhet – välkomnar Kristin Lundén

Svenska Möten stärker sin kompetens inom hållbarhet – välkomnar Kristin Lundén

Svenska Möten, en av de ledande aktörerna inom mötesbranschen, är stolta över att meddela en förstärkning av sin hållbarhetsprofil genom att Kristin Lundén ansluter till teamet. Hon blir en nyckelspelare för att driva och utveckla bolagets interna hållbarhetsarbete framåt. Med en gedigen erfarenhet och bakgrund inom besöksnäringen, däribland en framträdande roll som hållbarhetschef på Münchenbryggeriet […]

Nu ska Sveriges bästa konferenskockar utses!

Nu ska Sveriges bästa konferenskockar utses!

Svenska Möten står värd för Sverigefinalen av Copper Skillet – en global tävling för kockar som jobbar på mötesplatser och konferensanläggningar. Den svenska tävlingen genomförs i år den 11 mars på Sergel HUB. Kockar från konferensanläggningar i hela landet gör upp om vinsten i den prestigefulla tävlingen. Vinnaren, som utses av en namnkunnig jury bestående av Pontus […]

Vintermörker? Dags att planera för sommarfest och kickoff. Ta del av expertens råd för framgångsrika event.

Vintermörker? Dags att planera för sommarfest och kickoff. Ta del av expertens råd för framgångsrika event.

Sommarkickoff, sommarevent och sommarfest är fantastiska tillfällen för team att koppla av, bygga samarbete och skapa minnen tillsammans. Att planera och boka framgångsrika event eller större möten kräver dock noggrann planering och överväganden för att se till att alla deltagare har en minnesvärd och behaglig upplevelse. Så här mitt i vintern kanske det känns långt […]

Svenska Möten växer – 9 nya utvalda mötesplatser i oktober

Svenska Möten växer – 9 nya utvalda mötesplatser i oktober

Pressmeddelande 23 oktober 2023 Svenska Möten bokar möten och konferenser åt alla, i hela Sverige, från små dagkonferenser till stora event. Vi hjälper företag och organisationer att hitta konferensanläggningar som matchar deras krav vad det gäller allt från läge, miljö, hållbarhet och säkerhet. Som en del i detta har Svenska Möten ett klassificeringsprogram som innebär […]

Svenska Möten-anläggning vinner internationellt innovationspris för hållbarhetsinitiativ

Svenska Möten-anläggning vinner internationellt innovationspris för hållbarhetsinitiativ

Pressmeddelande 10 oktober 2023 I samband med IACC Europe Knowledge Festival, som gick av stapeln 6-8 oktober 2023 på Rungstedgaard i Köpenhamn, tilldelades Fagerudd Konferens, en av Svenska Mötens utvalda mötesplatser, priset för årets innovation för deras initiativ med vegetariska luncher som standard. Sedan en tid tillbaka serverar Fagerudd vegetariska luncher som standard. Det innebär […]

Svenska Möten har Europas bästa konferenskock

Svenska Möten har Europas bästa konferenskock

Pressmeddelande 10 oktober 2023 Den 7 oktober avgjordes Europafinalen i Copper Skillet, världens ledande kocktävling för mötesanläggningar. Kockar som vunnit respektive final på nationell nivå deltog i den spännande Europafinalen. Som slutsegrare stod Sverige och Svenska Möten genom Ruth Weldegiorgis från Sigtunahöjden.    Copper Skillet är en global tävling för kockar som jobbar på konferensanläggningar […]

Svenska Möten och Adapt vinner avtal värt 100 miljoner kronor med Skolverket

Svenska Möten och Adapt vinner avtal värt 100 miljoner kronor med Skolverket

Pressmeddelande 18 september 2023 Svenska Möten och Adapt har nyligen tecknat ett omfattande avtal med Skolverket till ett värde av cirka 100 miljoner kronor. Uppdraget i avtalet omfattar att sköta Skolverkets mötesbokning samt produktion av digitala och fysiska möten. Avtalet sträcker sig över två år med möjlighet för en förlängning på upp till två år.  […]

Charlotta Bryskhe ny försäljningschef på Svenska Möten

Charlotta Bryskhe ny försäljningschef på Svenska Möten

Pressmeddelande 22 augusti 2023 Fler och fler företag och organisationer inser kraften i det fysiska mötet och upplever behovet av en strategisk mötespartner. Någon som kan hjälpa dem att samla alla sina bokningar på samma ställe, få överblick, kostnadskontroll, statistik och service. Här har Svenska Möten ett mycket starkt erbjudande med en hög kundnöjdhet som […]

Svenska Möten partner till Mötesplats Offentliga Affärer

Svenska Möten partner till Mötesplats Offentliga Affärer

Pressmeddelande 17 augusti 2023 Mötesplats Offentliga Affärer är mötesplatsen och konferensen för de som arbetar med upphandling och inköp i en offentlig organisation. En mötesplats för kunskap och de senaste rönen och ett utmärkt tillfälle att hålla sig uppdaterad kring det senaste inom yrkesområdet. Svenska Möten är 2023 partner till Mötesplats Offentliga Affärer. – Som […]

Här är vinnarna av Copper Skillet 2023

Här är vinnarna av Copper Skillet 2023

Pressmeddelande 13 juni 2023 När Sverigefinalen av kocktävlingen Copper Skillet igår avgjordes på Münchenbryggeriet tog Ruth Weldegiorgis, Sigtunahöjden, hem segern i seniorklassen och Hannes Sinkkonen, Två Skyttlar, vann i juniorklassen. Copper Skillet är en global tävling för kockar som jobbar på konferensanläggningar anslutna till IACC, International Association of Conference Centers. Vinnarna får nu tävla vidare […]